Web sitemize hoşgeldiniz.

Hatay Usulü Bayram Kömbesi

13 Mayıs 2018

Farklı ama bir o kadar da lezzetli bir güney usulü tarif olan Hatay usulü bayram kömbesi çok beğeneceğiniz harika bir tadı sofralarınıza taşıyor.

Hatay usulü bayram kömbesi gerekli malzemeler:

  • Katı yağ (500 gr./2 paket)
  • Un (8 su bardağı)
  • Şeker (2 su bardağı)
  • Su (1.5 su bardağı)
  • Mezeki sakızı
  • Vanilya (damla sakızlı)
  • Kabartma tozu (1paket)
  • Karanfil, muskat, mahlep, tarçın, yeni bahar

Hatay usulü bayram kömbesi içi için:

  • Ceviz ya da hurma

Hatay usulü bayram kömbesi üzeri için:

  • Susam (Bol miktarda)

Hatay usulü bayram kömbesi hazırlanışı:

Şekeri aldığınız kabın üzerine su ekledikten sonra eriyene kadar karıştırın. Ancak bu aşamada su ve şekerin kaynatılması tavsiye edilmez. Karıştırarak eritin. Toz malzemelerin hepsiyle unu karıştırarak harmanlayın. Daha sonra katı yağ ilave ederek yoğurmaya devam edin. Bu sayede un iyi ufalanacaktır. Azar azar da şekerli su ekleyerek hamurun kulak memesi kıvamına gelmesini sağlayın. Burada önemli olan hamurun ayrıca esnek olması gerektiğidir. Bu kıvama gelmiş hamuru cevizden biraz daha büyük parçalar haline getirerek koparın. Bu parçaların içine ceviz ve tarçın koyun. Kapatıp susama da batırdıktan sonra kalıba koyup şekil verin. Fırın tepsisine dizip, fırın tepsisini 200 dereceye getirip iyice kızarana kadar pişirin. Bu noktada da önemli olan, içinin dahi iyice piştiğine emin olmaktır. İyice pişen ve kızaran kömbeniz artık yenmeye hazır. Afiyet olsun.

ZİYARETÇI YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

%d blogcu bunu beğendi: